2. Konkurs Kulinarny „Karpacki Stół” | 2. Święto Karpat

25 października 2026 roku w Instytucie Dziedzictwa Niematerialnego Ludów Karpackich w Ludźmierzu odbyła się druga edycja Konkursu Kulinarnego „Karpacki Stół”, zorganizowanego w ramach 2. Święta Karpat. Wydarzenie zgromadziło osiem drużyn, które zaprezentowały potrawy inspirowane bogactwem kulinarnym swoich regionów.

Konkurs był okazją do poznania regionalnych receptur,, sposobów przygotowywania potraw oraz kreatywnego podejścia do dziedzictwa kulinarnego. Szczególną uwagę zwrócono na smak i estetykę dań, dobór składników, wykorzystanie produktów regionalnych, w tym produktów pochodzenia owczego, a także organizację i czystość pracy na stanowiskach.

Laureaci konkursu

Najwyższe wyróżnienie – Grand Prix, wraz z nagrodą pieniężną w wysokości 5000 zł, zdobyła Oravská Polhora ze Słowacji – bryndzové halušky.

Pozostałe nagrody główne otrzymali:

• I miejsce – 4000 zł: Łukasz Zachwieja i Jolanta Budzyk ze Szczawnicy – baran z rożna;

• II miejsce – 3000 zł: Anna Dulańska-Macioł i Ireneusz Jira z Chabówki – pierogi z bryndzą;

• III miejsce – 2000 zł: Koło Gospodyń Wiejskich z Dursztyna – gałuski śpiskie z owczą.

Wyróżnienia, każde w wysokości 1500 zł, przyznano:

• Kołu Gospodyń Wiejskich ze Stadeł – pierogi z ziemniakami i bryndzą;

• Stowarzyszeniu Miłośników Kultury Ludowej z Chabówki – pastersko uOwiecka – pajda dla bacy;

• Stowarzyszeniu Miłośników Kultury Góralskiej „Pod Cyrlom” z Olszówki – rosół barani z ziemniakami;
  

• Bacówce u Wiecha z Żywca – kociołek karpacki w dymie;

Nagrody laureatom wręczyli Andrzej Zarych – dyrektor Małopolskiego Centrum Kultury SOKÓŁ w Nowym Sączu oraz Dariusz Gawęda – Zastępca Dyrektora Departamentu Kultury i Dziedzictwa Narodowego Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego.

Pracami komisji konkursowej kierował Tomasz Strzelczyk – szef kuchni, autor bloga kulinarnego „Oddasz fartucha”. W jej skład weszli również Agnieszka Epler – autorka bloga „Lady Kitchen”, Anna Jakubiec – regionalistka i członek Prezydium Zarządu Głównego Związku Podhalan w Polsce oraz Monika Kurzeja – główny specjalista ds. badań terenowych i dokumentowania niematerialnego dziedzictwa kulturowego – pełniąca funkcję sekretarza komisji.

Gratulujemy wszystkim laureatom i dziękujemy wszystkim drużynom za zaangażowanie oraz wkład w pielęgnowanie i popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego swoich regionów. Do zobaczenia podczas kolejnej edycji konkursu, 24 października 2027 roku!